PASTA ALL'UOVO

 
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La qualità al primo posto

 
La pasta all’uovo di Elle.Pi.Food si divide tra paste lunghe a matassa in vari formati, le paste lunghe ad archetto e le paste corte.
Le paste lunghe a matassa e le paste ad archetto sono ottenute mediante il processo della cilindratura che sapientemente calibrato evita al foglio di pasta di surriscaldarsi mantenendo così intatti i valori organolettici intrinsechi del prodotto oltre a limitare il danno termico alle proteine. Un’essicazione lenta ed a bassa temperatura in celle di essicazione statiche permette alla pasta di mantenere inalterata la struttura del glutine, conferendo alle nostre paste all’uovo il meraviglioso sapore della “pasta fatta in casa”

 
 
 
 
Pasta all’uovo Torino
 
 
 
 
 
 

I nostri prodotti

 
Albesi, Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle sia a matassa che ad archetto, Farfalle, Garganelli…..
Le varietà sono molte: semplicemente solo con l’uovo o arricchite con pomodoro o con spinacio. Entrate nel nostro mondo delle paste all’uovo, scegliete come deliziare il vostro palato e, come per incanto, riscoprirete i veri sapori della semplicità che uniti alla nostra passione per la pasta vi farà ritrovare vicini a noi ed ai nostri prodotti … oltre le attese…

 
 
 
 
 
Ravioli
 
 
 
 

Adatti a ogni vostra ricetta

 
Semplicemente solo con olio o burro e parmigiano gli Albesi o le nostre Tagliatelle sapranno stupirvi. Accompagnate le Pappardelle con un sugo di selvaggina o di cacciagione ed il vostro palato ne rimarrà esaltato.
Per i tradizionali, il classico sugo di pomodoro od il ragù di carne sapranno ben sposarsi con le Fettuccine.
Un condimento a base di salsiccia, il pesto, la salsa di noci saranno validi compagni per le paste corte come i Garganelli e le Farfalle siano essi solo all’uovo o tricolore
A prescindere dal condimento che vorrete preparare la pasta all’uovo di Elle.Pi.Food. attraverso la varietà delle sue proposte saprà rispondere alle esigenze più diverse

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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copertina catalogo pasta uovo